Kuijpers Kip ontwikkelt een digitaal fieldlab voor datagedreven innovatie in de vleeskuikenketen, genaamd het Kuijpers Kip Research Field waarover een website recent is gelanceerd. Erwin Dolmans van WE Labs was betrokken bij de aanvraag van beide subsidieregelingen, verzorgt het projectmanagement en is betrokken bij de administratie, het operationeel plan en de externe communicatie.
Innovatie
Bij Kuijpers Kip krijgt innovatie in de vleeskuikenketen een concrete plek met het Kuijpers Kip Research Field: een digitaal fieldlab en experimenteerlocatie waar digitalisering, datatransparantie en kennisontwikkeling samenkomen. Het initiatief is een samenwerking tussen Kuijpers Kip en FoodInsights en wordt mede mogelijk gemaakt door de Provincie Limburg via de Subsidie Economie en Innovatie (SEI).
In de aankomende fase wordt gewerkt aan onder meer een Ecowaarde Marktplaats en een EduLab, waarmee de sector wordt ondersteund in verdere innovatie en kennisdeling met een extra impuls vanuit de Europese EIP-regeling Digitalisering. Op de zojuist gelanceerde website is hierover uitgebreide informatie te vinden: kuijpersresearchfield.nl.
Volledig digitale kipketen
Een belangrijk resultaat van de digitale ontwikkeling is het realiseren van een volledig digitale kipketen met datatransparantie en volledige traceerbaarheid. Hierbij kan het traject vanaf het bevruchte ei uit het ouderdierenbedrijf tot en met het verpakte eindproduct na de slachterij digitaal worden gevolgd. Een scala aan datasets worden ontsloten via een digital twin, waardoor informatie breed zichtbaar en praktisch toegankelijk wordt voor betrokken partijen, waaronder de ondernemer zelf, toeleveranciers en afnemers.
Deze aanpak maakt het mogelijk om reducties van CO₂ (kooldioxide) en NH₃ (ammoniak) inzichtelijk te monitoren. Daarmee ontstaat een datagedreven basis voor het evalueren van emissiereductiemaatregelen en het onderbouwen van milieuprestaties binnen de keten.
Sandbox
Het Research Field zal daarnaast voor externe partijen een Sandbox aanbieden: een experimenteeromgeving op productieschaal, waar innovaties getest en vergeleken kunnen worden. Door synchroon lopende stalbezettingen kunnen interventies onder vergelijkbare omstandigheden worden onderzocht. Naar verwachting is deze sandbox medio 2026 voldoende doorontwikkeld en getest om breder beschikbaar te stellen.
Naast Kuijpers Kip, FoodInsights, Food Supply Chain Labs en WE Labs is ook HAS green academy uit Den Bosch een partner in dit project.
Meer weten?
Neem voor meer informatie contact op met Erwin Dolmans ( of via LinkedIn ) of kijk op de site van Kuijpers Kip Research Field.
